豚肉は食べやすい大きさのものをポリ袋に入れて★と合わせておく。

トマトを一口大に切る。卵は割りほぐしておく。

熱したフライパンに油をしき、豚肉を炒める。

肉にだいたい火が通ったら、トマトを加えて炒める。

トマトに油が回ったら、かんたん酢を入れて、中火で炒める。

汁気が減ってきたら、肉と卵をフライパンの片側に寄せて、溶き卵を入れ、スクランブルエッグを作る。