ご飯が進む♡もやしと春雨の炒め物
まぃこ☆ @cook_40051814
安い食材でボリューム満点☆家族も気にいってくれました((´∀｀*))
このレシピの生い立ち
先日、テレビでやってたレシピを我が家流の味にアレンジして、彩りにニラを加えてみました(*^^)v2010/12/03写真追加☆画像は太もやしが売り切れで普通のもやしです。
ご飯が進む♡もやしと春雨の炒め物
安い食材でボリューム満点☆家族も気にいってくれました((´∀｀*))
このレシピの生い立ち
先日、テレビでやってたレシピを我が家流の味にアレンジして、彩りにニラを加えてみました(*^^)v2010/12/03写真追加☆画像は太もやしが売り切れで普通のもやしです。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨を熱湯につけて戻す(炒めるので切れる硬さになればオッケー)。戻ったら、食べやすい大きさに切る。
- 2
もやし・軽く洗う
えのき・割く
ニラ・もやしと同じ位の長さに切る
しょうが・みじん切り
鳥皮・細かく切る - 3
醤油・みりん・砂糖・オイスターソースを全部混ぜ、合わせ調味料にする。
- 4
熱したフライパンに細かく切った鳥皮を入れ、油が出てきたらしょうがを入れて軽く炒める。
- 5
しょうがの香りが出たらもやしをいれ、油が回ったらえのきと春雨を入れ、軽く塩コショウをしておく。
- 6
１分くらい炒めたら、合わせ調味料とニラを入れて、水分を春雨に吸わせる感じで炒める。
- 7
水分がなくなったら、お皿に盛って出来上がり♪
コツ・ポイント
しょうがをねぎに変えたり、鳥皮をひき肉に変えたり、おうちにある材料でお試しください☆
ひき肉を使う時はごま油で炒めると風味が増します。
お好みで仕上げに錦糸卵をのせても美味しいですよ～(*^^)v
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