ホルモン焼きうどん（甘辛です）
nouuu @cook_40187632
ホルモンと焼肉のたれで作る”お父さん”の手料理。
冷たいビールにもよく合います!!
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた”ホルモンうどん”が家でも食べたくて研究しました。焼肉のたれをベースに出来ないかと試行錯誤すること数ヶ月。近所のスーパーで「なんちゃん甘辛焼肉のたれ」というたれを見つけ、これがホルモンにベストマッチでした！
ホルモン焼きうどん（甘辛です）
ホルモンと焼肉のたれで作る”お父さん”の手料理。
冷たいビールにもよく合います!!
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた”ホルモンうどん”が家でも食べたくて研究しました。焼肉のたれをベースに出来ないかと試行錯誤すること数ヶ月。近所のスーパーで「なんちゃん甘辛焼肉のたれ」というたれを見つけ、これがホルモンにベストマッチでした！
作り方
- 1
《下準備》
うどんを水でほぐします。
玉ねぎ、ニラを適当な大きさに切っておきます。 - 2
《ホルモンを焼く》
熱したホットプレートにホルモンを入れ、塩こしょうをかけて、しっかり火を通します。 - 3
《野菜とうどんを投入》
下準備した野菜を投入し、玉ねぎに火が通ったらうどんを入れ炒めます。 - 4
《たれをかける》
「なんちゃん甘辛焼肉のたれ」をかけます。他のたれの場合、しょうがと醤油を少しを足します。 - 5
《完成》
「なんちゃん甘辛」は火を通すと香ばしさが出ます。
いい香りがしてきたら出上がり！
コツ・ポイント
ホルモンはミックスや大腸でも良いですが、脂身が多い「小腸」を選ぶと、独特の甘みが全体とよくからみます。
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いつも行く焼肉屋さんの裏メニューです。食べ切れなくてあまったホルモンで作ってもらってもペロっと入っちゃいます。焼肉の締めに、熱々を汗をカキカキ食べればスタミナばっちりです!!ただしホットプレートでの焼肉限定ですけど・・・(^ ^;
ひなかぁ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18684148
