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1つの生地でプチパン2種!
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1つの生地でプチパン2種!-レシピのメイン写真

1つの生地でプチパン2種!

のべチャン
のべチャン @cook_40039324

ママランチにお惣菜パンもスイーツ系も1度に焼けちゃう♪パン生地が自信作で~す★

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お惣菜パンもスイーツ系のパンも1度に焼きたい、欲張りさんにお薦めです♪

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材料

プチ12個分
  • 強力粉 150g
  • 全粒粉 30g
  • 最強力粉(ゴールデンヨット) 20g
  • 砂糖 大2
  • 塩 小2分の1
  • バター 20g
  • 牛乳 140cc
  • ドライイースト 小1
  • フィリング
  • ハム 3枚
  • ブラックペッパー 適宜
  • シュレッドチーズ 大2
  • マヨネーズ 大1
  • ★  ★  ★
  • カボチャクリーム 大3
  • パンプキンシード 適宜
  • 照り用卵 2分の1個分
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作り方

  1. 1

    HBにバター以外の材料を入れ、生地コース、スタート。5分後にバターを投入し、1次発酵終了までお任せ。

  2. 2

    生地を2分割し10分のベンチタイム。

  3. 3

    20センチ×30センチの長方形に伸ばし、手前にハムを並べ、コショーを振り、お寿司の要領で巻き、綴じ目をしっかり綴じる。

    • 1つの生地でプチパン2種!作り方3写真
  4. 4

    かぼちゃバージョンは同様に伸ばした生地に向う2センチ程残して、クリームを塗り、同様に巻く。

  5. 5

    それぞれ、6分割。マフィン型にオイルスプレーし、生地を入れて、40度で20分~25分の2時発酵。

    • 1つの生地でプチパン2種!作り方5写真
  6. 6

    照り用の卵を裏漉ししてハケで塗り、ハムの方にはマヨとチーズを混ぜたものをのせる。カボチャの方にはパンプキンシードを。

  7. 7

    180度に余熱したオーブンで12分~15分焼成して完成でーす!!

  8. 8

    焼成後、ハムの方にはドライパセリを振りました!

  9. 9

    かぼちゃのクリームは「ゆきらいん」さんのID18585482。
    カラメルソースの苦味が最高でこのパンに是非お薦めです★

コツ・ポイント

お好きな物を巻いて楽しんで!ジャムでもはちみつでも黒糖&きなこもイケマス★照り用の卵は今回冷凍保存した卵白を使用しました!なにも塗らない場合はパンプキンシードが落ちやすいのでしっかり埋め込んでね♪

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のべチャン
のべチャン @cook_40039324
2010/12/02 02:13に公開
もっぱらパンを主流にクックを楽しませて頂いてます!神奈川在住で息子が二人・・の4人家族。そろそろ自分の時間を大切にする時期に!皆さんから良い刺激を貰ってます☆
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このレシピのキーワード

パン かぼちゃ ハム 最強力粉 クリーム バター 牛乳 強力粉 卵 全粒粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18684182
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