ズッキーニの揚げ浸し

ズッキーニの揚げ浸し

ちゅいろ @cook_40126892

たくさんとれるズッキーニは、揚げ浸しにすれば冷蔵庫で3〜4日食べられます
このレシピの生い立ち
なすのような食感もあるズッキーニ。では、なすと同じ揚げ浸しも美味しかろう

たくさんとれるズッキーニは、揚げ浸しにすれば冷蔵庫で3〜4日食べられます
このレシピの生い立ち
なすのような食感もあるズッキーニ。では、なすと同じ揚げ浸しも美味しかろう

ズッキーニの揚げ浸し

ちゅいろ @cook_40126892

たくさんとれるズッキーニは、揚げ浸しにすれば冷蔵庫で3〜4日食べられます
このレシピの生い立ち
なすのような食感もあるズッキーニ。では、なすと同じ揚げ浸しも美味しかろう

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なすのような食感もあるズッキーニ。では、なすと同じ揚げ浸しも美味しかろう

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材料

ズッキーニ 500g
めんつゆ 50cc

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作り方

1
こんなに大きく育っちゃたズッキーニも味は変わらずです
2
ズッキーニは、洗って水気を拭き取り、縦半分、横半分に切る。大きいものはそれらと大きさ、太さを同じくらいに切る。
3
170度で揚げる
4
油をきったら、熱いうちにタッパーに並べ、冷たいめんつゆを注ぐ
5

冷蔵庫で1日冷やすと食べごろです

コツ・ポイント

なすの揚げ浸しと同じ要領で

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ちゅいろ @cook_40126892

2018/07/15 06:07に公開

うちの「お袋の味」を記録に残しておこう。娘が大きくなって「お母さんが良く作ってくれたスコーン食べたい、どう作るんだろう？」「あの味を出すには・・・」という時。きっと役立つはず。