焼き魚で簡単！なんちゃって炊き込みご飯
もちくまっふる @cook_40147624
炊き込んでないけど、なかなか良い味出ます。
むしろ混ぜごはんと言った方が良いかもしれませんが…気持ちは炊き込みご飯！笑
このレシピの生い立ち
焼き魚が余ったので、翌日炊き込みご飯風にリメイクしてみました♪
焼き魚で簡単！なんちゃって炊き込みご飯
炊き込んでないけど、なかなか良い味出ます。
むしろ混ぜごはんと言った方が良いかもしれませんが…気持ちは炊き込みご飯！笑
このレシピの生い立ち
焼き魚が余ったので、翌日炊き込みご飯風にリメイクしてみました♪
作り方
- 1
焼き魚の骨を取り、ほぐしておく。
- 2
しめじ、舞茸など、きのこ類を食べやすい大きさにほぐしておく。
- 3
フライパンにサラダ油を引き、しょうが、きのこを入れ炒める。
- 4
きのこに火が通りしんなりしたら、ほぐした魚の身を投入。
- 5
みりん、醤油を回しかける。
- 6
全体に味がなじむように少し炒める。
- 7
弱火にし、暖かいご飯を投入。切り混ぜで混ぜ合わせる。
- 8
お茶碗に盛り付けて完成♡
コツ・ポイント
ご飯ときのこは冷凍してストックしておいた物を使用しています。
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