冷めてもてりてり★レバーの甘辛煮
適当会社員ママ @cook_40168357
オイスターソースでお惣菜やさんみたいなてりてりのレバー煮が出来ます！下ごしらえをしっかりすれば苦手な人ももりもりイケル♪
このレシピの生い立ち
安くて栄養いっぱいのレバー。家で煮るとどうして見た目が悪いんだろう・・・と考えて作りました。
冷めてもてりてり★レバーの甘辛煮
オイスターソースでお惣菜やさんみたいなてりてりのレバー煮が出来ます！下ごしらえをしっかりすれば苦手な人ももりもりイケル♪
このレシピの生い立ち
安くて栄養いっぱいのレバー。家で煮るとどうして見た目が悪いんだろう・・・と考えて作りました。
作り方
- 1
鶏レバーは一口大にカットし、血管の中に溜まっている血を洗いながす。心臓も縦二つに切り中の血を洗ってください。
- 2
レバーが苦手な方はキレイにしたレバーをざっとゆでるか、牛乳にしばらく浸します。しょうがは千切り。
- 3
★の調味料を煮立ててレバーを入れます。火が通っててりが出るまで煮たら完成。
- 4
コツ・ポイント
ちょっと面倒ですが、レバーの中の血の塊（赤黒いドロっとしたもの）をよく取り除くことで生臭みがなくなります。慣れれば却ってこの作業が楽しい！
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しょうがの香りと甘辛い味で美味しいです。レバーが苦手な人も、このレバーは食べれると大絶賛されました♪貧血防止に！！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18685505
