甘い具が苦手な人のちらし寿司

鮭は焼いてほぐしておく。きゅうりはななめうす切りにしてから千切りに。大葉も切っておく。

炊きたてごはんにすし酢を混ぜる。鮭やたくあんの塩分を考えて控えめに。

酢飯が温かいうちに鮭を混ぜる。ココ大事です。鮭の油がご飯に絡みついておいしくなります。

酢飯が冷めてから、たくあん、きゅうり、白ごまを入れ切るようによく混ぜる。

食べる直前に大葉をちらして出来上がりです。