☆ジャガイモのカレー炒め☆
月陽ママ☆ @cook_40127771
大人も子供も、みんな大好きなカレー味のジャガイモ炒めです☆
カレーとチーズの香りが食欲を誘います♬
このレシピの生い立ち
田舎から大量に送られてくるジャガイモをなんとか消費しようと作り始めたメニューです☆
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき、３〜5㎜幅くらいの千切りにして、しばらく水にさらし、水気をきる。
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- 2
ピーマン、玉ねぎも、ジャガイモと同じ幅くらいの千切りにする。
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- 3
フライパンにバターを半量ひいて、ひき肉を炒め、別のお皿にあげておく。
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- 4
ひき肉をあげたフライパンに残りのバターを入れ、ジャガイモ、ピーマン、玉ねぎを、中細火で焦がさないよう炒める。
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- 5
ジャガイモが透き通るまで炒まったら、④にあげておいたひき肉を入れ、カレーパウダーを全体に絡めるように炒める。
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- 6
⑤を塩・胡椒で味を整え、ピザ用チーズを絡めたら完成☆
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コツ・ポイント
バター、チーズ共に焦がさないように気をつけて下さい☆
ヘラで炒めるとジャガイモが崩れやすいので、フライパンをあおる方がいいかもしれません(^_^;)
カレーパウダー、チーズの量は、お好みに合わせて加減して下さい☆
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