玉ねぎをみじん切りにして、豆腐はしっかり水抜きをする。
☆を混ぜ合わせておく。

※豆腐の水抜きはキッチンペーパーにくるんで２分チンして、新しいキッチンペーパーに変えて少し絞ると簡単に水抜きできます。

フライパンに油をいれて、両面にしっかり焼き目をつけたら、弱火にして蓋をしめて5分程蒸し焼きにする。

様子をみてふっくらしてたら、一度お皿に取り出す。