長芋ふわふわ焼き♪

mikikupi
mikikupi @cook_40145492

ふわっふわ~な感触♪
ぜったいやみつき!!
おつまみにもぴったりな一品です♪
しかも、簡単♪ヘルスィ~♪
このレシピの生い立ち
知り合いのレシピを参考に♪
居酒屋メニューにもありそうな
おつまみにもぴったりレシピ★

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材料

約2人分
  1. 長芋 150g程度
  2. 1個
  3. キャベツ 1枚~お好みで
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. 醬油 小さじ1
  6. サラダ油 適量
  7. かつおぶし 適量

作り方

  1. 1

    長芋の皮をむぎ、すりおろす。
    キャベツは粗みじん切りにしておく。

  2. 2

    長芋をボウルに入れて、たまごとマヨネーズ、醬油を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    粗みじん切りしたキャベツを②にいれて、混ぜ合わせる。

  4. 4

    フライパンを熱し、サラダ油をひき(分量外)③を入れて、中火~弱火で蓋をして、
    焦げないように蒸し焼きにする。

  5. 5

    表面が乾いたらOK.焼き面の焼き色が足りなければ、火を強めて焼き色を付ける。

  6. 6

    器に盛り付けて、かつおぶしをのせて、お醤油を少々かけて頂きます★
    *見本写真は卵焼き用の四角いフライパンを使用★

  7. 7

    今回は、切って盛りつけましたが、かなりフワフワなので、写真のように丸いフライパンで焼いて、お皿に盛り付けるのがベスト★

  8. 8

    2010・11・16 写真などわかりやすいように追加しました。

  9. 9

    2010・11・16
    白菜でもおいしくいただけます♪

  10. 10

    http://ameblo.jp/mikikupi/entry-10707883709.html

コツ・ポイント

焦げないように注意して、じっくり焼く♪
裏っかえす必要はありません。表面が乾けば大丈夫です★
ふわふわの秘密はマヨネーズ★
分量は、適当でもできちゃいますが、キャベツが多すぎると「ぽろぽろ」になるので注意してくださいね♪

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レシピ作者

mikikupi
mikikupi @cook_40145492
に公開
最近料理にハマりだしたお料理初心者★ステキご飯目指して日々がんばってます♪つくレポ、お気軽にどうぞ★自分の励みになるので、是非お願いします♪ブログでは、ステキご飯やときどき7匹のペットちゃん・趣味のヨガなど綴ってます★良かったら覗きに来てくださいね♪http://ameblo.jp/mikikupi/
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