長芋ふわふわ焼き♪

mikikupi @cook_40145492
ふわっふわ~な感触♪
ぜったいやみつき!!
おつまみにもぴったりな一品です♪
しかも、簡単♪ヘルスィ~♪
このレシピの生い立ち
知り合いのレシピを参考に♪
居酒屋メニューにもありそうな
おつまみにもぴったりレシピ★
作り方
- 1
長芋の皮をむぎ、すりおろす。
キャベツは粗みじん切りにしておく。 - 2
長芋をボウルに入れて、たまごとマヨネーズ、醬油を入れて混ぜ合わせる。
- 3
粗みじん切りしたキャベツを②にいれて、混ぜ合わせる。
- 4
フライパンを熱し、サラダ油をひき(分量外)③を入れて、中火~弱火で蓋をして、
焦げないように蒸し焼きにする。 - 5
表面が乾いたらOK.焼き面の焼き色が足りなければ、火を強めて焼き色を付ける。
- 6
器に盛り付けて、かつおぶしをのせて、お醤油を少々かけて頂きます★
*見本写真は卵焼き用の四角いフライパンを使用★ - 7
今回は、切って盛りつけましたが、かなりフワフワなので、写真のように丸いフライパンで焼いて、お皿に盛り付けるのがベスト★
- 8
2010・11・16 写真などわかりやすいように追加しました。
- 9
2010・11・16
白菜でもおいしくいただけます♪ - 10
http://ameblo.jp/mikikupi/entry-10707883709.html
コツ・ポイント
焦げないように注意して、じっくり焼く♪
裏っかえす必要はありません。表面が乾けば大丈夫です★
ふわふわの秘密はマヨネーズ★
分量は、適当でもできちゃいますが、キャベツが多すぎると「ぽろぽろ」になるので注意してくださいね♪
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