しめじわかめスープの素で和風クッパ!

はなおじさん
はなおじさん @cook_40044211

しじみわかめスープで味付けをしたスープかけご飯です。冷たいご飯は煮込んで雑炊風に温かいご飯はスープかけご飯で美味しいです
このレシピの生い立ち
クッパはスープかけご飯のことでしめじわかめスープを使ったクッパを作りました。体が暖まります。

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材料

1人分
  1. 温かいご飯 150グラム
  2. しじみわかめスープの素 1袋
  3. 400~450cc
  4. かつおだし(顆粒) 適量
  5. 具材
  6. 大根 50グラム
  7. 人参 30グラム
  8. しいたけ 2個
  9. 長ネギ 2分の1本
  10. あおねぎ薬味用) 適量
  11. 鷹の爪 1.5本
  12. 玉子 1個
  13. 好みで
  14. 適量
  15. コショウ 適量
  16. 一味唐辛子 適量
  17. ごま 適量
  18. 隠し味
  19. にんにく 少々
  20. 生姜 少々

作り方

  1. 1

    大根、人参は四角形の薄切りにする。その他の具材は好みの大きさに切る。

  2. 2

    鍋に水(400cc)位入れ大根人参を加え煮る。具材が煮えたら他の具材を入れて再び煮る。

  3. 3

    2の具材が柔らかくなったらスープの素をいれ全体になじます。ここで、にんにく、生姜をすりおろし入れる。

  4. 4

    玉子を器にいれ軽くかき混ぜる。3が沸騰したら回し入れる。好みの硬さになったら火を止める。

  5. 5

    器にご飯を盛り付け4をかけ薬味を盛り付ける。食べるときに好みの調味料を加え各自の好みに仕上げる。

コツ・ポイント

味付けはしじみわかめスープだけにして、出来上がってから好みの調味料で調整する。具材は冷蔵庫にあるものでOKです。冷たいご飯は煮込んで雑炊に温かいご飯はスープかけご飯にとアレンジができます。

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レシピ作者

はなおじさん
はなおじさん @cook_40044211
に公開
最近自分で料理を作って食べていますが、「食卓にビールとお花があればより美味しく」がモットーです。
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