栄養たっぷり★大豆の五目煮
ai♡ @ai828282
栄養たっぷり★大豆の五目煮！大豆の水煮を使うから、とにかく簡単♪健康メニューにハマってます♡
このレシピの生い立ち
自宅で食事する時は、健康メニューで！最近そんなメニューにハマってます♡
アプリでひらく作り方
- 1
大豆の水煮はザルにあげておく。
干し椎茸は水で戻して一口大に切っておく。にんじんは５ｍｍくらいのいちょう切りにする。 - 2
ごぼうは輪切りにして、水にさらしアク抜きしておく。こんにゃくは５ｍｍ角に切って下茹でしておく。ちくわは輪切りにする。
- 3
鍋に具材をすべて入れ、☆印の調味料を入れ、火にかける。鍋を揺するように大きく混ぜながら、弱めの中火で１０分煮る。
- 4
更に弱火で５分くらい煮る。ここで味をお好みで調整してください♪にんじん・ごぼうが良い硬さに煮えたら、ＯＫ★
- 5
火を止めて、一度冷ますと、大豆に味がしみて、ぐ～っと美味しくなるので、是非冷まして召し上がってください♡
コツ・ポイント
にんじんはちょっと硬めでゴリゴリ感があった方が好みなので、煮る時間はお好みで♪
大豆は水煮を使うので、煮汁はかなり少なくて大丈夫です♪
写真は、ごぼう入ってませんｗ作りたてなので、色も薄めですが、しばらく置くといい感じになりますよ♪
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