フライパンで！夏野菜☆赤いチキンシチュー
秋田たっちゃん @cook_40062799
手羽鶏が一人1個しかなくても満足できます！
野菜たっぷりでボリューム＆ヘルシー♪
お手軽だからランチにも♪
このレシピの生い立ち
モニターでHALFシリーズが当ったので。ランチで手軽になにか作らねばな～☆と冷蔵庫を開けるとでかいトマトと夏野菜が鎮座してたので。
フライパンで！夏野菜☆赤いチキンシチュー
手羽鶏が一人1個しかなくても満足できます！
野菜たっぷりでボリューム＆ヘルシー♪
お手軽だからランチにも♪
このレシピの生い立ち
モニターでHALFシリーズが当ったので。ランチで手軽になにか作らねばな～☆と冷蔵庫を開けるとでかいトマトと夏野菜が鎮座してたので。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは乱切りしてレンジで2分チンする。
- 2
手羽鶏に塩コショウ。フライパンにオリーブオイル・にんにくと一緒に、焼き色が付く程度に焼き、取り出す。
- 3
そのままのフライパンで玉ねぎ→にんじん→ブロッコリーの芯→茄子の順番で炒める。
-
- 4
野菜がしんなりしてきたら、ブロッコリーの花、トマト、鶏肉を戻して混ぜフタして3分。
-
- 5
水にとろけるハヤシを溶かして、入れる。ひと混ぜしてフタして５分。
コツ・ポイント
鶏肉はなるべく動かさないように焼くと美味しそうに焼けます。フタすると早く焼けるし、蒸し焼き効果で中まで火が通りやすくなります。
野菜は大きめにざく切りすると一層食べ応えありあり♪
水量は野菜によって調節してみてくださいね～☆
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