‥米粉ロール‥
＊＋モカ＋＊ @cook_40047382
ふわふわしっと〜り
柔らかなロールｹｰｷ★
このレシピの生い立ち
上新粉が余っていたのでお友達から教わったﾚｼﾋﾟをアレンジしてロールｹｰｷにしてみました。
‥米粉ロール‥
ふわふわしっと〜り
柔らかなロールｹｰｷ★
このレシピの生い立ち
上新粉が余っていたのでお友達から教わったﾚｼﾋﾟをアレンジしてロールｹｰｷにしてみました。
作り方
- 1
卵白をハンドミキサーで軽く泡立てたら砂糖を加え、しっかりと角が立つまで泡立てる。（メレンゲ作り）
- 2
卵黄と砂糖をハンドミキサーで混ぜる。ミキサーを持ち上げたらとろ〜りと落ちるくらい!オーブンを180℃に予熱する。
- 3
②の卵黄の中にバニラエッセンスと上新粉を加えてハンドミキサーで良く混ぜる。
- 4
メレンゲの1/３を加えてハンドミキサーで良く混ぜ、残りのメレンゲを２回に分けて泡を潰さないようにサックリ混ぜる。
- 5
天板にオーブンシートを敷き、生地を流し込む。下から軽くたたいて空気抜きをする。温めたオーブンで１０分くらい焼く。
- 6
生クリームに砂糖とバニラエッセンスを入れてホイップする。
- 7
焼き上がり、あら熱をとった生地にクリームを塗り巻く。
コツ・ポイント
フルーツを巻いても美味しいよ♪
いつもは小麦粉で作りますが、上新粉に変えてみたら…軽くてしっとりふわふわに仕上がりました。
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ふわふわ！でも濃厚なバニラアイスクリーム ふわふわ！でも濃厚なバニラアイスクリーム
アイスクリームメーカーがなくても簡単に美味しく出来ます。ふわふわの秘密はあわ立てた卵白、濃厚の秘密は卵白の分量は卵黄の１/2個を使うことにあります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18687664
