厚揚げは熱湯をかけ表面の油っ気を流すと下味が入り易いです。出来上がりは油揚げ表面に味が付いている感じです。中には染みていませんがほっこりする感じで美味しいです。レンコンも下味が付いてどちらもお弁当にもよさげです。