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冬瓜のさっぱり煮
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冬瓜のさっぱり煮-レシピのメイン写真

冬瓜のさっぱり煮

picoful
picoful @cook_40061415

鶏の旨みがしみてる~♪
このレシピの生い立ち
冬瓜を丸々1個いただいたけど馴染みのないお野菜・・・。
思いつきで作ってみました。

鶏の旨みがしみてる~♪
このレシピの生い立ち
冬瓜を丸々1個いただいたけど馴染みのないお野菜・・・。
思いつきで作ってみました。

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冬瓜のさっぱり煮

picoful
picoful @cook_40061415

鶏の旨みがしみてる~♪
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冬瓜を丸々1個いただいたけど馴染みのないお野菜・・・。
思いつきで作ってみました。

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材料

4人分
  • 冬瓜 4分の1
  • 鳥のムネひき肉 200グラム
  • 塩 小さじ1.5杯
  • こしょう 少々
  • ゴマ油 大さじ1杯
  • 片栗粉 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    冬瓜は横にスライスし
    硬い皮を切り離すように剥き
    食べやすい大きさにカット

  2. 2

    ひき肉をカップ1杯半の水に入れ
    ホイッパーなどで混ぜ
    カットした冬瓜と塩を入れ煮て行く

  3. 3

    冬瓜が透き通ってきたら
    片栗粉でとろみをつける

  4. 4

    仕上げに
    こしょう・ごま油を入れ
    出来上がり♪

コツ・ポイント

残ったスープは鳥のお出汁がよく出ているので
おじや・麺類を入れて再利用しましょう。

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picoful
picoful @cook_40061415
2010/12/06 11:08に公開
嫁いできて料理をする。当たり前だけど食べたいものを食べたいでも気も使うそんな毎日の中での料理日記です。- - - - - - - - - - -今回の出来はどう?
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 鶏肉 ひき肉 片栗粉 むね とうがん

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