玉ねぎはみじん切り又はスライスにしてできれば15分ほど空気にさらしておく。（水にさらすとビタミンB1が減ってしまうそう）

きゅうりは板ずりして扇切りにする。
加熱した枝豆はさやから取っておく。
トマトは角切りにする。

冷ご飯にオイルを入れて混ぜ、枝豆、玉ねぎ、きゅうりを混ぜる。
レモン汁やお好みのビネガーを入れる。
塩を入れて味見する。

３をお皿によそい、トマトをのせてできあがり♪

（食材メモ）
ヨコハマベジメイトプロジェクトの枝豆・きゅうりを使用♪

2018.8.6
レシピ掲載ページ引っ越しました☆彡