胡瓜と那須の箸休め
箸休めにピッタリ♪
晩酌・茶ずけにも(^O^)
このレシピの生い立ち
なすが大量にあったので♪
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なすが大量にあったので♪
なすは、縦半分に切ったら 斜めの薄切りにする。
それを水に浸けておく。5分位かな。
きゅうりも同じように切ります。
大葉は、千切りに。
なすの水を切ったら、きゅうりと一緒に塩で揉む。
しばらく放置。
水が出てきたら、ぎゅっと絞る。
絞ったものに大葉を加え混ぜ、もう一度ぎゅっと絞る。
出来上がり(^-^)
☆ミョウガを加えても美味しいです。その際は、手順3で入れてください。
☆生姜醤油を少し垂らしても美味しいです。
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