茹でた枝豆を殻から外し、荒く刻む

ささ身も筋を取り、よく叩く

ささ身と枝豆を合わせ、塩と片栗粉を加えてこねる

油を熱したフライパンに成型したつくねを並べ、中火で焼き目が付くまで焼く

両面焼けたら中まで火が通ってるか確認し、混ぜ合わせた☆の調味料を加え照り焼きにする

たれにとろみが付いたら火を止め、器に盛り付ける。卵の黄身を付けてどうぞ！