**豚のまるごとりんご煮**

yukarin55 @cook_40039018
これ・・・。最高です!!!!リンゴのおかげでお肉もホロッ~ホロッ♪水を使わないソ-スはライスにかけて食べちゃうYO~~♪
このレシピの生い立ち
水を使わないカレ-を作っていて、同じようにリンゴジュ-スで煮込んでみようと思って・・ではリンゴも入れたら美味しいじゃないかと・・思いついたれしぴ。
作り方
- 1
玉葱はくし切りに。リンゴは同じ大きさに切り分ける。
- 2
<圧力鍋の場合>Aとお肉・玉葱・リンゴを入れて加圧10分。ピンが降りたらBを入れお肉の1/3になるまで煮詰めていく。
- 3
普通の鍋の場合は弱火~中火で蓋をして30分くらい煮込んでいき、Bを加えソ-スがお肉の1/3になるまで煮込んでいく。
- 4
最後に塩コショウで味つけ!たら出来上がりぃ。
コツ・ポイント
ポイントはお酒とリンゴジュ-スで煮込んで甘みをつけてからソスで味をつけることです♪リンゴは豚との相性は抜群!1/3くらいリンゴをとっておいてBのソ-スと同時に入れてあえてリンゴの触感や形を残すように煮ても美味しいです。
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