**豚のまるごとりんご煮**

yukarin55
yukarin55 @cook_40039018

これ・・・。最高です!!!!リンゴのおかげでお肉もホロッ~ホロッ♪水を使わないソ-スはライスにかけて食べちゃうYO~~♪
このレシピの生い立ち
水を使わないカレ-を作っていて、同じようにリンゴジュ-スで煮込んでみようと思って・・ではリンゴも入れたら美味しいじゃないかと・・思いついたれしぴ。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 豚肉(スペアリブバラ肉でもOK) 350〜400g
  2. A:りんごジュース 200㏄
  3. A:赤ワイン(料理酒でもOK) 100cc
  4. 玉ねぎ 1個
  5. りんご 1個
  6. B:ウスターソース 50㏄
  7. B:ケチャップ 大さじ2
  8. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    玉葱はくし切りに。リンゴは同じ大きさに切り分ける。

  2. 2

    <圧力鍋の場合>Aとお肉・玉葱・リンゴを入れて加圧10分。ピンが降りたらBを入れお肉の1/3になるまで煮詰めていく。

  3. 3

    普通の鍋の場合は弱火~中火で蓋をして30分くらい煮込んでいき、Bを加えソ-スがお肉の1/3になるまで煮込んでいく。

  4. 4

    最後に塩コショウで味つけ!たら出来上がりぃ。

コツ・ポイント

ポイントはお酒とリンゴジュ-スで煮込んで甘みをつけてからソスで味をつけることです♪リンゴは豚との相性は抜群!1/3くらいリンゴをとっておいてBのソ-スと同時に入れてあえてリンゴの触感や形を残すように煮ても美味しいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

yukarin55
yukarin55 @cook_40039018
に公開
ご訪問ありがとうございます♪料理は食べるのも作るのも大好き。作って出来上がる喜び、おいしいと言ってくれる笑顔は最高に幸せ。素人ながらムスメふたりの為に将来このレシピが役立ちますようにと残しているレシピです。なので、そんなレシピに目を止めて頂けるのは大変恐縮ではありますが、もしも皆様の食卓の参考となったのであれば、それはそれで、とってもシアワセです。
もっと読む

似たレシピ