鶏もも肉で料理

Ran♡管理栄養士
Ran♡管理栄養士 @cook_40095115

鶏肉と茄子の甘酢煮&鶏と長ネギの醤油炒め
一度に二品、簡単に作り置きしちゃおう♪
このレシピの生い立ち
コストコで鶏肉を大量買いし、作り置きしたいと思い考えました

鶏もも肉で料理

tomorrow?'s cooksnap of when they made 鶏もも肉で料理.
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鶏肉と茄子の甘酢煮&鶏と長ネギの醤油炒め
一度に二品、簡単に作り置きしちゃおう♪
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コストコで鶏肉を大量買いし、作り置きしたいと思い考えました
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材料

2人分ずつ
  1. ①鶏モモ 200g
  2. ①塩こしょう 少々
  3. ①片栗粉 適量
  4. ①ごま油、サラダ油 適量
  5. ①茄子 2本
  6. ①醤油 1周
  7. ①酢 2周
  8. ①砂糖 大さじ1
  9. ここから二品目 〜
  10. ②鶏モモ 200g
  11. ②おろし生姜 適量
  12. ②醤油 半周
  13. ②中華だし 小さじ1/2
  14. ②長ネギ 1本

作り方

  1. 1

    ①一口大の鶏肉に塩こしょう、片栗粉をまぶす
    茄子は乱切りにし、水に浸けておく
    ②の長ネギを切っておく

  2. 2

    ①フライパンに油をしき、鶏肉を炒める
    ②の鶏肉も一緒に炒める
    火が通ったらお皿にうつす

  3. 3

    ①茄子を炒める。軽く火が通ったら①の鶏肉と調味料:醤油、酢、砂糖を入れて煮詰める
    完成

  4. 4

    ②油のついている同じフライパンにおろし生姜を入れる
    お皿に移しておいた鶏肉を入れる
    醤油、中華だしを入れて炒める

  5. 5

    ②長ネギを入れて軽く炒める
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