アスパラとカリカリ鶏皮の甘辛炒め
いづみうな @izumiuna
たまにはこんなアスパラ料理もいいですよ～♡
生い立ちもぜひご覧下さい(●´∀`;汗)ゞ
このレシピの生い立ち
アスパラに鶏皮を巻いてグリルで焼こうと思ったのですが、鶏皮がくっつきにくく断念…。
結局普通に切って焼いてみました（笑）
アスパラとカリカリ鶏皮の甘辛炒め
たまにはこんなアスパラ料理もいいですよ～♡
生い立ちもぜひご覧下さい(●´∀`;汗)ゞ
このレシピの生い立ち
アスパラに鶏皮を巻いてグリルで焼こうと思ったのですが、鶏皮がくっつきにくく断念…。
結局普通に切って焼いてみました（笑）
作り方
- 1
鶏皮を食べやすい大きさ（縮むので気持ち大きめ）に切り、塩コショウ、片栗粉をして油を引かずにフライパンでこんがり焼きます。
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- 2
脂が大量に出ますのでその都度ふき取ります。今回はキッチンペーパー２枚分使ってふき取りました。
- 3
焼いている間にアスパラの根元をピーラーで削り処理します。その後全体を斜めに切ります。
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- 4
③のアスパラを①のカリカリ鶏皮と一緒に炒め、タレを入れて絡めれば完成です。
コツ・ポイント
鶏皮だけでも、アスパラだでもおいしいですよ～♪
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