目玉焼きが入った肉めし(中華丼)
よっしーあにき @cook_40163068
昔、近所の中華料理屋の肉めしです！半熟目玉焼きが間に入ってるのがポイントです
このレシピの生い立ち
近所の中華料理屋の人気レシピですが、今はそのお店はありません。いつか再現レシピを作りたいと思います。
目玉焼きが入った肉めし(中華丼)
昔、近所の中華料理屋の肉めしです！半熟目玉焼きが間に入ってるのがポイントです
このレシピの生い立ち
近所の中華料理屋の人気レシピですが、今はそのお店はありません。いつか再現レシピを作りたいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は一口大の乱切り。人参、玉ねぎは半月切り。豚肉は一口サイズです。長ネギは乱切り。中華スープは、粉末ものをお湯で溶かす
- 2
ご飯を皿にもって、目玉焼きを焼いたのを乗せる。黄身は半熟でターンオーバーです。
-
- 3
中華鍋に油をひいて、豚肉を炒める。塩コショウして、色目がついたら野菜を入れて炒める。
- 4
少し炒めたら、酒を入れアルコールが飛んだら、中華スープを入れる。そのあと醤油をいれ少し煮込む。ごま油を入れると風味アップ
- 5
煮込んだ鍋に水溶き片栗粉を回し入れ、ひと煮たちしたら火を止め、ご飯と玉子の上からかけたら出来上がり！
コツ・ポイント
先に具材を作って、別のフライパンで半熟目玉焼きを作ってもいいと思います。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18689735
