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刻み空心菜とおかかのちゃちゃっと和え
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刻み空心菜とおかかのちゃちゃっと和え-レシピのメイン写真

刻み空心菜とおかかのちゃちゃっと和え

ちゅうさんの家
ちゅうさんの家 @cook_40140046

空心菜を湯がき、荒いみじん切りで粘りを出し、おかかで和えました。
このレシピの生い立ち
空心菜は油炒めがいちばんおいしいのですが、たまにはおひたしに！

空心菜を湯がき、荒いみじん切りで粘りを出し、おかかで和えました。
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空心菜は油炒めがいちばんおいしいのですが、たまにはおひたしに！

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ちゅうさんの家
ちゅうさんの家 @cook_40140046

空心菜を湯がき、荒いみじん切りで粘りを出し、おかかで和えました。
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空心菜は油炒めがいちばんおいしいのですが、たまにはおひたしに！

空心菜を湯がき、荒いみじん切りで粘りを出し、おかかで和えました。
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材料

２人分
  • 空心菜 半束
  • 鰹節 大さじ２
  • そばつゆ 小さじ１
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作り方

  1. 1

    空心菜を湯がきます。中火で３分です。

  2. 2

    １を包丁で荒いみじん切にします。少しぬめりが出て来ます。ここにカツオ節を入れて混ぜます。

  3. 3

    そばつゆを入れて混ぜたら完成です。器に盛って召し上がれ。

    • 刻み空心菜とおかかのちゃちゃっと和え作り方3写真

コツ・ポイント

●あまり刻み過ぎないほうが食べやすいと思います。
●そばつゆはお好みで加減して下さい。
●飾りの切り方は別レシピ　“空心菜の飾り切り”　で。

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ちゅうさんの家
ちゅうさんの家 @cook_40140046
2018/08/03 22:12に公開
こんにちは。ちゅうさんの家では、畑でつくった野菜がベースのクッキング、そして自分でつくった器に盛り付けることが楽しみなのです。
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