簡単☆富有柿のドライおつまみ（干し柿）
柿の水分は多くドライにするとあっと言う間に消費。おやつにもワインに合うおつまみにも最適
このレシピの生い立ち
旬の富有柿を沢山美味しく食べたくて＾＾ワインのおつまみに最適かと。もちろん、砂糖失くしてこの甘さならダイエット効果間違いなし！お子さんからお年寄りまで、健康的なおやつにもなります。
簡単☆富有柿のドライおつまみ（干し柿）
柿の水分は多くドライにするとあっと言う間に消費。おやつにもワインに合うおつまみにも最適
このレシピの生い立ち
旬の富有柿を沢山美味しく食べたくて＾＾ワインのおつまみに最適かと。もちろん、砂糖失くしてこの甘さならダイエット効果間違いなし！お子さんからお年寄りまで、健康的なおやつにもなります。
作り方
- 1
柿を４等分にして皮を剥きます。３ｍｍ〰５ｍｍくらいの薄さに切ります。（薄すぎると早く乾きますが、食べ応えがなくなります）
- 2
ペーパータオルか、クックパーなどのクッキングペーパーの上にのせ、天日でじっくり乾かします。（クッキングペーパの方が簡単）
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- 3
途中両面を返してもいいですが、ペーパータオルなどは半乾きだとかえって剥がしにくくなるので、乾ききってからの方がいいかも。
-
- 4
半乾きなどお好みの固さになったら出来上がり＾＾天気の良い日なら２日間くらいで出来上がります♪
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- 5
天候にもよりますが、なかなか乾きにくい場合もあります。できるだけ時間をかけてじっくり我慢強く（笑）
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- 6
少し電子レンジで水分を飛ばして、天日干しをするのもいいです。（ただし、短時間でないと焦げます）
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- 7
夜間は取り込んで、室内の暖房機の近くで水分を飛ばすのもいいかと。画像は１個分です。片手一杯分程で、あっと言う間に消費。
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- 8
(2011.11.24話題入り♡感謝)
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コツ・ポイント
干し柿とはまたちがう味わいが楽しめるので、できればゆっくり作ってほしいです＾＾ （干し柿より干す時間は短縮）
干し柿のようなまったりとした濃厚な甘みはありませんが、生で食べる水分一杯の状態とはまた違った優しい甘みがあります。
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