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豚肉とキャベツの味噌炒め(胡椒佃煮入り)
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豚肉とキャベツの味噌炒め(胡椒佃煮入り)-レシピのメイン写真

豚肉とキャベツの味噌炒め(胡椒佃煮入り)

seipepper
seipepper @cook_40080412

世界一美味しいと評判のポンペイ島産の胡椒の佃煮とポンペイ・ブラックペッパーを使用!絶品です!
このレシピの生い立ち
ポンペイペッパーは洋食だけでなく和食にも合います。また、胡椒佃煮も現地では「森のキャビア」と呼ばれている珍味!この2つを料理に使いますと美味しさが倍増!お味噌の味を引き立ててくれます。

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豚肉とキャベツの味噌炒め(胡椒佃煮入り)

seipepper
seipepper @cook_40080412

世界一美味しいと評判のポンペイ島産の胡椒の佃煮とポンペイ・ブラックペッパーを使用!絶品です!
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ポンペイペッパーは洋食だけでなく和食にも合います。また、胡椒佃煮も現地では「森のキャビア」と呼ばれている珍味!この2つを料理に使いますと美味しさが倍増!お味噌の味を引き立ててくれます。

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材料

2人分
  • キャベツ 1/4
  • 豚肉 150g
  • ☆胡椒佃煮 小さじ1
  • ☆味噌 大さじ1
  • ☆酒 小さじ2
  • ☆みりん 小さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ポンペイペッパー 適量
  • ごま油(炒め用) 大さじ2/3
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作り方

  1. 1

    キャベツは、4〜5㎝角に切る。豚肉は食べやすいように3㎝ぐらいの幅に切る。

  2. 2

    ☆の材料を合わせておく。

    • 豚肉とキャベツの味噌炒め(胡椒佃煮入り)作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油大さじ2/3を入れて中火で豚肉を炒め、ポンペイペッパーを適量ふりかけ、2の合わせ調味料を加える。

    • 豚肉とキャベツの味噌炒め(胡椒佃煮入り)作り方3写真
  4. 4

    豚肉と調味料が全体に絡んだら、キャベツを加え、強火でさっと炒める。食べる前にお好みで胡椒佃煮を添える。

    • 豚肉とキャベツの味噌炒め(胡椒佃煮入り)作り方4写真

コツ・ポイント

豚肉に焼き目がついてからポンペイペッパーをふりかけてください。また、お好みで食べる前にポンペイペッパーと胡椒佃煮を加えられても、とっても美味しいです。

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seipepper
seipepper @cook_40080412
2015/07/24 04:59に公開

このレシピのキーワード

佃煮 炒めもの 豚肉 キャベツ 酒 味噌

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