鶏団子に使う野菜を用意します。
にんじん→みじん切りorすりおろし
ほうれん草→みじん切り

鶏ひき肉を二等分して、にんじん・ほうれん草とそれぞれ混ぜ合わせます。
丸めて団子にします。

お鍋に、鶏団子・水を入れて煮ます。
鶏団子に火が通ったら、弱火にして、粉かんてんを加えダマにならないようによく混ぜます。

火を止めて、白だし・ゴマだれ・豆乳を加えて混ぜます。
お好きな型に流し込んで、冷蔵庫で冷やし固めます。

固まったら、出来上がり〜♫

四角いタッパーで作った場合、カットすると色鮮やかな肉団子が出てきます。

お好みで、大葉を刻んで添えても美味しいです。
ガラス製の器に流し込めば、ちょっとおしゃれな一品になります♪