お口のトラブルに☆魚の揚げ出し☆
ミケママ！ @cook_40072931
私は、だ液の分泌が悪い「シェーグレン症候群」で、食事に難儀しています。そんな方やお口のトラブルで食事が喜べない方の為に
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐からヒントを得ました。
汁に浸っているので、お口がパサつく方も美味しく食べられます。又大根おろしで消化も助けます。
お口のトラブルに☆魚の揚げ出し☆
私は、だ液の分泌が悪い「シェーグレン症候群」で、食事に難儀しています。そんな方やお口のトラブルで食事が喜べない方の為に
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐からヒントを得ました。
汁に浸っているので、お口がパサつく方も美味しく食べられます。又大根おろしで消化も助けます。
作り方
- 1
魚切り身(鮭、白身魚等)は、大きければ半分に切る。片栗粉をまぶして油で揚げ焼きし、器に盛る。
- 2
魚のまわりに温めた麺つゆをはり、大根おろしを絞り、魚の上に乗せる。千切りに切った紫蘇の葉ものせる。
コツ・ポイント
片栗粉は、しっかり付ける事で、つゆをはった時トロミで口あたりが良くなります。
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