シーフードミックスでパラパラ炒飯
ぶん２号 @cook_40146300
シーフードミックスを使ったパラパラ黄金チャーハン。
このレシピの生い立ち
シーフードミックスの臭みを取って、柔らかく食べられるコツを学んだので、チャーハンに入れる事を思い付きました。
シーフードミックスでパラパラ炒飯
シーフードミックスを使ったパラパラ黄金チャーハン。
このレシピの生い立ち
シーフードミックスの臭みを取って、柔らかく食べられるコツを学んだので、チャーハンに入れる事を思い付きました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし
酒、大１、生姜のしぼり汁を入れてシーフードミックスを入れ
再沸騰して１分経ったら取り出しておく。 - 2
にんにく、生姜、長葱をみじん切りしておく。
- 3
ご飯に酒、大１、塩胡椒、ウェイパーを入れ、卵も加えて、良く混ぜておく。
（これでパラパラ黄金チャーハンになります） - 4
準備が出来たら、フライパンを火にかけ
ごま油をひき、にんにく、生姜を焦げないように炒める。 - 5
香が立ってきたら
卵等をまぜたご飯をいれる。 - 6
最初もったりしていたご飯がパラパラになって炒まってきたら、シーフードミックス、葱のみじん切りをいれ全体に混ぜる。
- 7
フライパンのふちに醤油を垂らして、香が立ったら、ご飯に
混ぜ合わせて、器に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
酒、生姜のしぼり汁を入れたお湯にシーフードミックスを入れて１分茹でることで臭みを取り柔らかくすることが出来ます。
ご飯に卵、酒、塩、胡椒、ウェイパーを混ぜ合わせておくのが黄金チャーハンを作るポイントです。
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