かじきまぐろのカレーソテー
ケチャ＆ウル @kecha_uru
スパイシーなかじきまぐろに、爽やかなヨーグルトソースをたっぷりかけていただく夏向けの魚料理です♪
このレシピの生い立ち
以前あった自作レシピの改良版です。ベランダのミント消費に、旅行先で食べた料理をヒントに考案。個人的に料理に使うミントは苦手でしたが、このソースで好きになれました。
かじきまぐろのカレーソテー
スパイシーなかじきまぐろに、爽やかなヨーグルトソースをたっぷりかけていただく夏向けの魚料理です♪
このレシピの生い立ち
以前あった自作レシピの改良版です。ベランダのミント消費に、旅行先で食べた料理をヒントに考案。個人的に料理に使うミントは苦手でしたが、このソースで好きになれました。
作り方
- 1
魚に軽く塩コショウをしておく。
●の材料をビニール袋にいれ混ぜておく。
ソースの材料をあわせておく。 - 2
魚の水気をキッチンペーパーで押さえ、●のビニール袋に入れてフリフリ→しっかり目に粉をつける。
- 3
フライパンに気持ち多めに油をしき、両面をこんがり焼く。
- 4
付け合せと一緒に皿に盛り、ソースをかける。
コツ・ポイント
真鯛、鶏のムネ肉でも美味しいです。（真鱈はイマイチでした･･･）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18690414
