作り方
- 1
きくらげ⇒細切り、人参⇒太目の千切り、ニラ⇒5cm長さ
- 2
鍋に油を熱し、ニラ以外の野菜を炒める。油が回ったら、中華だしと湯を加える。
- 3
煮立ったら塩・コショウで味を調え、ニラを加えて火を止める。
- 4
器に盛ってラー油を垂らす
コツ・ポイント
炒めすぎ厳禁。野菜はシャキッと！
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