ジュワ〜な♪大根ステーキ
たいちんマミー @cook_40043590
出汁が浸みた大根に濃いめの豚肉のソースが良く合います♪ めんつゆで簡単にソース完成♪
このレシピの生い立ち
分厚い肉が苦手な旦那でも食べられるステーキってことで大根使いました♪
ジュワ〜な♪大根ステーキ
出汁が浸みた大根に濃いめの豚肉のソースが良く合います♪ めんつゆで簡単にソース完成♪
このレシピの生い立ち
分厚い肉が苦手な旦那でも食べられるステーキってことで大根使いました♪
作り方
- 1
大根を3㎝の厚さの輪切りにして、両面十字に切り込みを入れる。ルクエに昆布(分量外)をしいて、大根並べて、だし汁入れる。
- 2
ルクエの蓋して、レンジ(600W)で4分ほど加熱。ルクエがない場合は、鍋で柔らかくなるま下茹でする。または耐熱容器でチン
- 3
フライパンにゴマ油を熱し、大根の水気を拭いてから入れて両面こんがり焼く。お皿に盛りつけておく。
- 4
同じフライパンに油を足して、にんにくを炒め、豚肉、ソーセージ、ネギも加えてカリカリになるくらい炒め、薄めためんつゆ入れる
- 5
好みでしょうゆをちょろっと入れて、水溶き片栗粉でとろみをつける。大根にかけ、塩茹でして刻んだ大根の葉を散らして完成♪
コツ・ポイント
大根はだし汁で下茹ですることで味がついてジューシーです。耐熱容器を使うときはレンジ時間長めにしたほうがいいかも。仕上げはネギを散らしてもいいです。
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大根をごま油で焼くので香りが良くて美味しいです（＾Ｏ＾） 味が薄いと感じたら、お好みで少し麺つゆを足してください！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18690605
