雑穀ご飯を炊く。

長芋をすりおろして、めんつゆを混ぜたものを冷蔵庫で冷やしておく。

海苔と大葉を千切りに、人参を千切りに茗荷を輪切りにして塩もみ(臭みと辛味を抜く)しておく。

オクラのヘタをむいて塩ずりして輪切りにしたものを耐熱容器に入れてラップをしてレンジ500wで２分加熱する。

カフェカップ3個にそれぞれ卵を3個入れて水を注ぎラップをしてレンジで1個づつポーチドエッグを作る。

牛肉に料理酒をまぶしておいてサラダ油をしいた強火のフライパンで焼いて火が通ったら弱火にして焼肉のタレを加えて味付けする。

内側を水でぬらしたカップに雑穀ご飯を入れてお皿に盛って黒ごまをかける。

とろろ芋、焼肉、オクラ、人参、大葉、海苔、ミニトマト、白ゴマで飾る。

カフェカップの中のポーチドエッグにめんつゆをかけてプレートの真ん中に盛って小口切りにしたアサツキを飾る。(塩味でも)

地元の女友達に会うために帰省した娘の夕食に作った焼肉とろろご飯！娘は一泊だけして嵐のように帰って行きました！夏の想い出！