酢、砂糖をボウルに入れ混ぜる。冷凍ご飯を温める。馴染ませる。

油揚げ、油ぬきをする。熱湯をかけるだけです。

お湯に砂糖、味醂、醤油、酒、本だしを入れ軽く沸騰させる。油揚げ袋状にして、暫く油揚げをつけるまたは、軽く煮る。

酢飯にゴマを入れ軽く混ぜる。

油揚げが冷めたら、酢飯を片手で軽く握りいなりあげに入れる。並べて、出来上がりです。余ったら冷凍できます。