春菊のサラダ
かどや製油 @kadoya_seiyu
ごま油の香りが春菊のほろ苦さにマッチ♪旬の春菊を使った、パパッとできるおかずサラダ。お酒のおつまみにもGOOD！
このレシピの生い立ち
お鍋やお浸しもいいけど、春菊のもっと新しい食べ方はないかな？というリクエストに応えたレシピ。生の春菊のもつほろ苦さと甘みが、かどやの純正ごま油のコクと香りによく合います。カリカリベーコンと松の実の食感もおいしさのポイントです！
春菊のサラダ
ごま油の香りが春菊のほろ苦さにマッチ♪旬の春菊を使った、パパッとできるおかずサラダ。お酒のおつまみにもGOOD！
このレシピの生い立ち
お鍋やお浸しもいいけど、春菊のもっと新しい食べ方はないかな？というリクエストに応えたレシピ。生の春菊のもつほろ苦さと甘みが、かどやの純正ごま油のコクと香りによく合います。カリカリベーコンと松の実の食感もおいしさのポイントです！
作り方
- 1
今回は、「純正ごま油」を使います。
-
- 2
ベーコンは1cm幅に切り、トースターの天板にアルミホイルを敷き、ベーコンをのせて、焼き色がつくまで加熱する。
- 3
春菊は根元を切り落として3～4等分に切る。
- 4
ボウルに【A】の材料を合わせ混ぜ、<2>と<3>を加えてあえる。
コツ・ポイント
ベーコンを焼く際、トースターがない場合は魚焼きグリルやフライパンでも代用できます。フライパンで焼く場合は、油をひかなくて大丈夫。出てきた油をふきとりながらカリッと焼き上げましょう。辛いのが苦手な方は豆板醤の量を調節してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18690839
