春菊のサラダ♪
ケンケン♪ @cook_40147383
春菊の香りを楽しめるサラダです(*^^*)
このレシピの生い立ち
旬の春菊を大量消費＆変わった食べ方がしたくて。色々試しましたがコレが一番でした(^◇^)…(個人的感想ですが)
春菊のサラダ♪
春菊の香りを楽しめるサラダです(*^^*)
このレシピの生い立ち
旬の春菊を大量消費＆変わった食べ方がしたくて。色々試しましたがコレが一番でした(^◇^)…(個人的感想ですが)
アプリでひらく作り方
- 1
春菊=葉っぱをむしる→水にさらす(10分程)→水気を絞りザルに放置。茎=1㎝くらいに切る→※茹でる(1分程)→水にさらす
- 2
※茎を茹でるのは、この後『使うフライパン』で茹でています。フライパンは『良く拭く』又は『私のマネをしない』(笑)。
- 3
葉っぱ＆茎をザルに放置し、和える前にキッチンペーパーで絞る様に水気を拭きます。※重要！
- 4
ベーコン=千切り。茹でたフライパンをしっかり拭いたら、オリーブオイルを大1程度入れ、ベーコンがカリっとするまで炒める→
- 5
残りの約大2のオリーブ油を入れ、弱火以下にして、醤油と酢を入れる。混ぜ合わせたら火を止め→水気を拭いた春菊を入れ和える。
- 6
フライパンのドレッシングは『味見禁止！！』絶対守って、ヤケドするから。味が足りなければ、和えた後塩胡椒して下さい♪
コツ・ポイント
油ハネに注意！かつ『ジュジュわゎ～♪』がポイントです(*^^*)茎も生で食べられるけど、家族全員が食べられる様に加熱します♪
つくれぽ
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