トマトのヘタを落とし中身をくり抜く。くり抜いた中身は刻む。種は取り除いた方が酸味が少なくなる。

オリーブオイルを熱し玉ねぎ、ササミを炒め火が通ったらくり抜いたトマトとマカロニを加え汁気がなくなるまで炒め塩コショウする

３にホワイトソースを加え混ぜ合わせ、トマトの中に積める。

とろけるスライスチーズを乗せトースターで焼き色がつくまで焼く。