ヒラメのカルパッチョ

Name: ヒラメのカルパッチョ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ヒラメ刺身用 80ｇ; ミニトマト 3個; チャービル 3～4本; オリーブオイル 大さじ1; バルサミコ酢 小さじ1; ハーブソルト 少々

うおいち @uoichi

いつも刺身で食べているヒラメですが、今回はちょっと趣を変えてカルパッチョにしました。
このレシピの生い立ち
バルサミコもレモン汁などで代用してもＯＫです。ハーブを大葉やカイワレに代え、ポン酢を使えば和風になるし、とにかく料理は創造ですね！！

ヒラメのカルパッチョ

うおいち @uoichi

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材料

ヒラメ刺身用 80ｇ
ミニトマト 3個
チャービル 3～4本
オリーブオイル大さじ1
バルサミコ酢小さじ1
ハーブソルト少々

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作り方

1

ヒラメは薄くそぎ切りにし、きれいに皿に並べる。
2

四つ割にしたミニトマトを飾り、全体にハーブソルト、ＥＶオリーブ油、バルサミコ酢をかけまわしてチャービルを添える。

コツ・ポイント

ハーブはチャービルでなくても適当で結構。バルサミコもレモン汁などで代用してもＯＫです。

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つくれぽ

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うおいち @uoichi

2018/08/04 00:24に公開

日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/

このレシピのキーワード

カルパッチョミニトマトハーブ刺身ひらめ

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