豆腐の春雨あんかけ～中華風
＊sanacchi＊ @cook_40058223
豆腐を焼いて麻婆はるさめ風のあんをかけました！干椎茸の旨みがきいてて美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
豆腐のひき肉あんかけを作ろうと思ったのですがアレンジして麻婆春雨風にしたら、１度で２度美味しかったので♪
豆腐の春雨あんかけ～中華風
豆腐を焼いて麻婆はるさめ風のあんをかけました！干椎茸の旨みがきいてて美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
豆腐のひき肉あんかけを作ろうと思ったのですがアレンジして麻婆春雨風にしたら、１度で２度美味しかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
干椎茸は戻してみじん切りする（戻し汁は後で使う）はるさめはメーカー指示通り茹でてざっくり切っておく（加熱するので硬めに）
- 2
豆腐は厚さ１ｃｍ位に切りレンジで２分ほどチンして水気を切り両面ごま油（分量外）で焼いて皿に出しておく。
-
- 3
にんにく、しょうが、長ねぎはみじん切りにしておく。 ●印の調味料を合わせておく。
- 4
フライパンにごま油を熱してにんにく、しょうが、長ねぎを炒めて香りが出たらひき肉も入れて炒め●印の調味料を加える。
- 5
干椎茸の戻し汁１カップと鶏がら粉末、１のはるさめも４に加えて少し煮つめたら完成♪
２の豆腐にあつあつをかけてどうぞ！
コツ・ポイント
◆はるさめの量によっては薄いかもです。最後に味をみてしょう油で調節してください。
◆豆板醤を入れると大人の麻婆春雨味になります。お好みで♪
つくれぽ
食事にこだわりが多い九州男児の旦那のために 日々奮闘しています(^_^；)福岡市在住です♪のんびりペースですがレシピもたくさん載せていきたいです♡ ただ今コメント欄閉めさせて頂いてますが、つくれぽにいつも感謝しています♡♡よろしくお願いします♬(〃'∇'〃)
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