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簡単 本格 玉子チャーハン！
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簡単 本格 玉子チャーハン！-レシピのメイン写真

簡単 本格 玉子チャーハン！

plumoon
plumoon @cook_40153321

簡単で本格的な、シンプル玉子チャーハン！と言うより焼きめしかな？ご飯がパラっとしっとり両方楽しめます。
このレシピの生い立ち
色々試して出来た味です

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plumoon @cook_40153321

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材料

1人分
  • ご飯 1膳強
  • 卵 2個
  • 中華あじ 小さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • 溜まり醤油 小さじ1
  • ラード 大さじ2
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作り方

  1. 1

    卵白1個分をご飯に混ぜます。醤油以外の調味料も混ぜてしまいます。玉子にも味つけをして混ぜます

    • 簡単 本格 玉子チャーハン！作り方1写真
  2. 2

    ラードを入れ卵をふんわり炒め出しておきます。生のところがあっても大丈夫です。

    • 簡単 本格 玉子チャーハン！作り方2写真
  3. 3

    もう一度ラードを入れて、ご飯を入れて少し広げて炒めます。

    • 簡単 本格 玉子チャーハン！作り方3写真
  4. 4

    卵を混ぜて、真ん中に溜まり醤油を入れて
    混ぜたらできあがりです。

    • 簡単 本格 玉子チャーハン！作り方4写真
  5. 5

    出来上がり！

    • 簡単 本格 玉子チャーハン！作り方5写真

コツ・ポイント

味の決め手は、ラードと溜まり醤油です。卵白でパラっとしたら仕上げた方がいいですパラパラにしようとすると、パサパサ感が出てきます。火を消してから少し混ぜるといいです。

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plumoon
plumoon @cook_40153321
2018/08/05 05:57に公開

このレシピのキーワード

炒飯 卵 ご飯

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