油抜きした揚げを１ｃｍ角にカットし、レンジで蒸らしたじゃが芋と油揚げを炒めます。

フライパンにオリーブ油を引き モロッコインゲンの色がかわるまで炒めます。色が変わったらじゃガイモを加え炒める。

野菜に火が入ったら 醤油大匙 2 お酒 大匙 2 を入れ炒めます。野菜に味が絡んだらごま油に香りつけし出来上がりです。