椎茸をみじん切りにする｡見た感じ挽き肉と同量､もしくは肉より多くても良い｡

フライパンに油をひかず､合い挽き肉をいためる｡(でてきた油をキッチンペーパーで吸い取る)

椎茸を投入｡

椎茸に油がまわったら酒を回し入れ､醤油を加える｡

少し煮詰まったら合わせた味噌､砂糖､水を入れ煮詰めて完成☆