生キャラメル
ちょしちょし @cook_40058696
特別な材料なんて使わない！しかも分離なし！おうちにあるものでトロ～リな口溶けの生キャラメルができちゃいます。
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを参考にして自分好みの「生キャラ」に行き着いた。
生キャラメル
特別な材料なんて使わない！しかも分離なし！おうちにあるものでトロ～リな口溶けの生キャラメルができちゃいます。
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを参考にして自分好みの「生キャラ」に行き着いた。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を鍋に入れ、火にかける。
火加減は中火ぐらいで。 -
- 2
沸騰したら火を少し弱め、ただひたすらかき混ぜながら煮詰める。
焦がさないように気をつけてね。 -
- 3
煮詰まってどろっとしてきたら水をいれた器にキャラメル生地を１滴落としてみる。水の中で生地が散るようならまだ煮詰め不足。
-
- 4
水の中で生地が固まり、食べてみて好みの硬さなったらＯＫです。
-
- 5
クッキングシートを敷いた容器に入れて、表面を均して冷ます。
-
- 6
粗熱が取れてから冷蔵庫に入れてしっかり冷やす。
急ぐときは冷凍庫の中へ。 -
- 7
冷えて固まったら包丁で好みの大きさに切り、クッキングシートなどで包んでできあがり～。
-
- 8
こんな感じでーす。
なんだか、それらしく見えますね～♪
保存は要冷蔵でね。 -
コツ・ポイント
煮詰まってきたら手も目も休めず火を止めるタイミングを待ちましょう。
・・・・まぁ、そんなにむずかしいことはないです、好みの口溶け(硬さ)になればＯＫなので。
ただ、焦がさないように気をつけてね。
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