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塩麹で軟らかい鶏むね肉のから揚げ
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塩麹で軟らかい鶏むね肉のから揚げ-レシピのメイン写真

塩麹で軟らかい鶏むね肉のから揚げ

tomo1946
tomo1946 @cook_40076024

お勧めの塩麹やっと滑らかに出来上がったので鶏むね肉をつけ置きして小麦粉でまぶして揚げました
このレシピの生い立ち
塩麹が出来上がったので評判のから揚げを試してみました

お勧めの塩麹やっと滑らかに出来上がったので鶏むね肉をつけ置きして小麦粉でまぶして揚げました
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塩麹で軟らかい鶏むね肉のから揚げ

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お勧めの塩麹やっと滑らかに出来上がったので鶏むね肉をつけ置きして小麦粉でまぶして揚げました
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材料

２人
  • 鶏むね肉 一枚
  • 塩麹 大匙2
  • 小麦粉 大匙2
  • 醤油（好みで） 大匙1
  • 盛り合わせの野菜 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は広げて叩いて食べ易い大きさに切る（皮も一緒に使う）

  2. 2

    ビニール袋に入れて塩麹好みで醤油を混ぜてもみ冷蔵庫に３０分以上おく

  3. 3

    小麦粉をまぶして１６０度位の温度の油で揚げる火が通ったら１８０度ぐらいに油の温度を上げからっとさせる

  4. 4

    取り出して好みの野菜を付けて頂く

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tomo1946
tomo1946 @cook_40076024
2012/04/01 10:43に公開
一番大事な食事の事好きになろうと努力してます。レシピをタイムリーに引き出したいな
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このレシピのキーワード

から揚げ こうじ 小麦粉 鶏胸肉

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