シーフードカレー
いつものルーも海鮮とクミンパウダーで
リッチな味わいに
このレシピの生い立ち
旦那からのリクエストで初挑戦
アプリでひらく作り方
- 1
食べやすく切ったイカと下処理したエビを
色が変わる程度に茹でる
【茹で汁は使う】
海鮮はお皿にあげ茹で汁は少し放置 - 2
人参、玉ねぎ、シメジを食べやすい大きさにきる
- 3
鍋に☆の材料を入れて弱火で焦がさないように香りが出るまで炒めそこに
硬い野菜から順番に入れ炒めていく - 4
玉ねぎが透き通るぐらい炒めたら
海鮮の茹で汁
【アクは入らないよーに】
と酒足りないルーの量の水を足して
煮る - 5
野菜が柔らかくなったら
海鮮をいれて軽く沸騰したら
火をとめルーを入れ溶かし
軽く煮こんで出来上がり【5分以内】 - 6
今回使ったもの
S&Bのクミンパウダー
S&Bのとけ込むカレー辛口
と甘口1かけ
コストコシュリンプ
下処理済みゆで -
コツ・ポイント
海鮮は煮込み過ぎない
茹で汁を使う
クミンパウダー必須
とっても香りよく美味しくなる
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