鍋に炭酸ジュース200 mlと寒天を入れ、火にかける。加熱しながらゆっくりかきまぜる。

1が沸騰したら弱火にして1分間かきまぜて寒天を溶かして火をとめる。

1に炭酸ジュース150mlを入れ、できるだけ静かによくかきまぜる。（入れるときはあまり泡立たないように入れてください）

残りの炭酸ジュースを3に入れ、手早く静かにかきまぜる。（できるだけ炭酸が逃げないようなイメージで）

氷水を入れたボウルなどで4を鍋ごと冷やす。

粗熱が取れたらお好みの型に入れて冷蔵庫で冷やす。