フライパンにサラダオイルを薄くひいて熱し、牛肉の表面に焼き目をつける。

焼き目が付いたら一旦牛肉を取り出す。
同じフライパンに※の調味料を入れ、沸騰させてアルコール分を飛ばす。

③のフライパンに牛肉を戻し、２～３分弱火でコロコロころがして火を止め、蓋をして冷めるまでそのまま置いておく。

玉ねぎスライス、レタスなど好みの野菜を皿に敷き、薄く切ったローストビーフを盛り付ける。

鍋に残った汁はソースとして使う。肉自体にも結構味がついているので添えの野菜にかけてサラダ感覚で！