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ゴーヤと豚こま肉の味噌天ぷら
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ゴーヤと豚こま肉の味噌天ぷら-レシピのメイン写真

ゴーヤと豚こま肉の味噌天ぷら

♡Kiki♡
♡Kiki♡ @cook_40037778

ほろ苦ゴーヤは豚肉との相性バッチリ!
味噌風味の天ぷらでビールが進んじゃいます( ´艸`)
このレシピの生い立ち
ゴーヤは油と摂取することで苦味が軽減されるんだとか!?
ならば、王道天ぷらにしちゃえ~!

ほろ苦ゴーヤは豚肉との相性バッチリ!
味噌風味の天ぷらでビールが進んじゃいます( ´艸`)
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ゴーヤは油と摂取することで苦味が軽減されるんだとか!?
ならば、王道天ぷらにしちゃえ~!

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ゴーヤと豚こま肉の味噌天ぷら

♡Kiki♡
♡Kiki♡ @cook_40037778

ほろ苦ゴーヤは豚肉との相性バッチリ!
味噌風味の天ぷらでビールが進んじゃいます( ´艸`)
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ゴーヤは油と摂取することで苦味が軽減されるんだとか!?
ならば、王道天ぷらにしちゃえ~!

ほろ苦ゴーヤは豚肉との相性バッチリ!
味噌風味の天ぷらでビールが進んじゃいます( ´艸`)
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ゴーヤは油と摂取することで苦味が軽減されるんだとか!?
ならば、王道天ぷらにしちゃえ~!

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材料

5~6人分
  • ゴーヤ 1本
  • 豚こま肉 200g
  • ○砂糖 小さじ1
  • ○醤油 大さじ1
  • ●小麦粉 60g
  • ●水 100g
  • ●味噌 小さじ2
  • ●白ごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤはワタを取り3mmの厚さに切り塩もみしさっと茹でて置く。

    • ゴーヤと豚こま肉の味噌天ぷら作り方1写真
  2. 2

    豚肉をザックリ切り、○を揉み込んでおく。

  3. 3

    ボウルに●を合わせよく混ぜたらゴーヤと豚肉を入れ、一口大にまとめて170度の油でこんがり揚げたら出来上がり!

コツ・ポイント

苦味が好きな方は塩もみと茹でる手順を省いてくださいね~!

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♡Kiki♡
♡Kiki♡ @cook_40037778
2015/07/23 12:29に公開
2歳差の姉妹を持つ主婦です。簡単だけどちょっぴり手間をかけて愛情たっぷりな料理を心がけています(*´艸`)
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このレシピのキーワード

天ぷら ゴーヤ 豚こま 味噌 小麦粉

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