玉葱、人参、にんにく全てみじん切りにする。見た目で　ひき肉1:みじん切り野菜2　が目安。

野菜類を中火で炒め、玉葱が半透明になったら「中弱火」に落とし焦がさない様に炒める。半分くらいのカサになるまで炒めます

ひき肉を加えたら中火に戻し、ほぐし炒める。

ひき肉の赤みが無くなったら、鍋を傾けて余分な脂をキッチンペーパーで吸わせる。

水、カレールーを加えルーを溶かす。(写真は1かけずつ入れてます)

中弱火に落として、鍋底から混ぜながら3分程煮詰める。　★ルーを溶かすと鍋底が焦げやすくなるのでご注意！